Грушавы чызкейк
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Перад вамі проста выдатны рэцэпт прыгатавання грушавага чызвека з карамельным соусам з клёнавага сіропу, на арэхавым каржы і з неймаверна пышнай начынкай. Такі дэсерт ідэальна падыдзе нават для святочнага стала, бо ён не толькі смачны, але і вельмі прыгожы. Спробуйце паўтарыць гэты варыянт удома, тым больш што з падрабязнымі рэкамендацыямі зрабіць гэта зусім не цяжка. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачніце працэс з прыгатавання карамельнага соусу. У невялікім сотэйніку змешчайце цукар і ваду, пастаўце на агонь. Асобна падгрэйце клёнавы сіроп і зьліўкі. Калі цукар трохі пазалатне, зняце яго з агню і асцярожна тонкай цячэнні валіце зьліўкі. Дадайце сметанковае масла і шчапотку солі. Перамяшайце, пакуль масла поўнасцю не растварыцца.
- 2
Крок 2
2. У чашу блендэра пакладзіце пячэнне, арэхі, какосавую стружку. Здробніце ўсё ў аднолькавую крошку. Дадайце мёд, цукар, шчапотку солі, растопленае сметанковае масла.
- 3
Крок 3
3. Збіці ўсё да аднастайнасці і выкладзіце ў форму, пастыланую пергаментам. Выпякайце карж пры тэмпературы 180 градусаў 10 хвілін, потым дастаньце і ахалодзьце.
- 4
Крок 4
4. Цяпер можна прыступіць да прыгатавання крэму. Пакладзіце ў чашу блендэра тварог і збіце яго. У рэцэпце прыгатавання грушавага чызкейка можна выкарыстоўваць любы сыр, які вам падабаецца: Маскарпоне, Рыкоту, Філадэльфію.
- 5
Крок 5
5. Дадайце цукар, смятану. Зноў добра збіце.
- 6
Крок 6
6. Убіце яйкі, дадайце шчапотку солі, а для арамату — ванілін ці карыцу.
- 7
Крок 7
7. Дадайце частку карамельнага соусу і крыху крохмалю. Выцісніце сок з паловіны лімана, налійце яго ў чашу. Яшчэ раз збіце.
- 8
Крок 8
8. Акуратна выліце крэм на карж.
- 9
Крок 9
9. На падлогу, у якой будзе выпякацца аснова для грушавага чызкейка ў дамашніх умовах, наліце гарачую ваду. Пастаўце ў духоўку на 15 хвілін. Пасля панізьце тэмпературу да мінімуму і выпякайце прыкладна 60-70 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Адначасова можна займацца грушамі. Ачысьціце іх ад скуркі і сэрцаўіны, нарэжце тоненькімі пластынкамі.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце карамельны соус (адкладзіце трохі для ўпрыгожвання дэсэру перад падачай) на скавародку, дадайце грушы і тушыце на сярэднім агні да мяккасці.
- 12
Крок 12
12. Ось, чызкейк ужо гатовы. Цяпер яго трэба добра астыць. Спачатку на стале, а пасля можна і ў халадзільніку.
- 13
Крок 13
13. Застаўся толькі выкладзіць грушы зверху роўным слоем.
- 14
Крок 14
14. Упрыгажайце па смаку арэшкамі і залейце астатнім карамельным соусам.
- 15
Крок 15
15. Ну што, спадабаецца вам гэты варыянт прыгатавання грушавага чызкейка? Вельмі прыгожа і неймаверна смачна!