Грудкі ў смятаным соусе
Апісанне
Сядома звыклы тушаны курыльня або вы на белковай дыеты? Рэкамендую прыгатаваць грудкі ў смятановым соусе (прапаную класічны рэцэпт). Гэта страва гатуецца вельмі хутка. Мясо марынуецца ў смятане, але відаў марынаду можа быць шмат — усё паводле вашых смакавых пераваг.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прапануюю класічны рэцэпт грудак у смятановым соусе — мяса атрымліваецца непаўторным. Звычайна я бяру чатыры грудкі, каб атрымалося 2 парцыі (мяса зварачаецца). Гатуюцца яны хутка і не доўга марынуюцца.
- 2
Крок 2
2. Для пачатку замарынуйце смятанкай мяса: узьміце бязжырную смятанку (пераважней 15%), дадайце ў яе соль, перац і прыправы паводле смаку, пасля чаго замарынуйце грудкі. У сярэднім працэс марынавання займае не больш за палову гадзіны, пасля чаго можна выкласці іх на змазаны раслінным алеем паддон ці ў форму для выпякання.
- 3
Крок 3
3. Пакуль грудкі чакаюць сваёй чаргі, натрэце сыр. Я бяру твёрдыя сарты — яны лепшыя для выпякання. Натрэце яго на вялікай цёрцы і пасыпце грудкі. Цяпер стаўце іх у духоўку на палгадзіны. Тэмпература духоўкі — 170 градусаў.
- 4
Крок 4
4. Падаваць грудкі можна з любым гарнірам: рыс, пшаная крупа, пюрэ, пшанічная каша і г.д. Таксама цыплёнак добра спалучаецца з гароднінай.