Грудка з фасоллю
Апісанне
Наступае восень, рабіцца даволі холадна, і нічога так не цяпляе ў гэты дажджлівы час, як цёплы сямейны вячэра, прыгатаваны ўласнымі рукамі, і зараз я раскажу вам, як зрабіць выдатную грудку з бабовай, якая спадабаецца ўсім вашым блізкім. У агульным, для мяне гэта страва стала амаль сінонімам дамашняга ачага і асацыюецца з тымі выдатнымі вечарамі, калі ўся наша сям'я сабіралася разам, на стале заўсёды была такая фаршыраваная грудка і бабова. А для вас гэта страва таксама можа стаць выдатным упрыгожваннем святочнага стала, тым больш што мяса атрымліваецца такім няжным і араматным, а бабова крыху пікантная і даволі сытая, што незадаволеных і голадных дакладна не застанецца. Таму давайце прыгатуем з вамі грудку з бабовай у дамашніх умовах так, каб яе вытанчаны смак нічым не паступаўся рэстаранным стравам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сушаныя памідоры і слодкі перац нарэжце невялікімі квадрацікамі, пераложыце ў глыбокую міску. Дадайце мяккі сыр, пасаліце, пасыпце перцам і добра ўсё змяшайце.
- 2
Крок 2
Цяпер робім кішэнь у кожным шматку курэчай грудкі і напаўняем іх сумесшчу з сушаных памідораў, перцу і сыру. Замацоўваем краі шпажкамі і ўціраем у грудкі з кожнага боку соль і перац.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрэйваем расліннае алей і падсмажваем на ім грудкі з усіх бакоў да ўтварэння залатыстай карочкі (прыкладна па 3-4 хвіліны на кожны бок).
- 4
Крок 4
Кансерваваную фасоль выкладваем у міску, дадаем да яе нарэзаную петрушку і цыбулю-шалот. Наліваем 1 сталовую лыжку расліннага алею, вінэгрыт, пасыпаем перцам і добра перамешваем.
- 5
Крок 5
Цяпер у цэнтр ліста фальгі кладзем 1/4 частку бабулі, а зверху — фаршыраваную грудку. Пасыпаем яе вострай папрыкай і завартоўваем фальгу «канвертам».
- 6
Крок 6
Тое ж самае рабім з астатнімі 3 грудкамі, затым выкладваем іх на паднос і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25 хвілін. Потым выцягваем конверты з духоўкі, але яшчэ 10-15 хвілін не разгортаем фальгу. А гатовую страву перакладаем на талеркі і падаем да стала. Смачна есці!