Грудка, фаршаваная грыбамі і сырам
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Гэта дзіўна просты рэцэпт курэчай грудкі, фаршаванай грыбамі і сырам, якую можна падаваць з рознымі соусамі ці гарнірамі. Сыр можна выкарыстоўваць любы - цвёрды ці мяккі, на смак. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Акрамя асноўных інгрэдыентаў у рэцэпце прыгатавання грудкі, фаршыраванай грыбамі і сырам, можна выкарыстоўваць самыя разнастайныя спецыі і прыправы. Свежую зеляніну пры жаданні можна замяніць сушанай.
- 2
Крок 2
2. Філе вымыць, абсушыць і выкласці на раздзялочную дошку. Накрыць харчовай плёнкай і акуратна адбіць молаткам. Пласт філе павінен быць тонкім, але цэлым.
- 3
Крок 3
3. Грыбы вымыць, адкінуць на дуршлаг. Пакласці ў блендэр і дробна здробніць. Пры жаданні можна дадаць крыху цыбулі ці часныку. На патэльню наліць крыху алею і падсмажыць грыбы да гатоўнасці. Пасаліць і папярчыць па смаку.
- 4
Крок 4
4. На філе пакласці тонкі ломцік сыру і невялікую колькасць смажаных грыбоў. Пры жаданні гэты просты рэцэпт грудкі, фаршыраванай грыбамі і сырам, можна дапоўніць таксама ломцікам памідора.
- 5
Крок 5
5. Акуратна звязаць, каб начынка апынулася ўнутры, і замацаваць шпажкамі.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падгрэйце расліннае (можна выкарыстоўваць сметанковае) алей і пакладзіце туды грудку. Абсмажце на сярэднім агні да ўтварэння карочкі і гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. За 5-7 хвілін да гатоўнасці дадаць шчапотку солі, перцу і специй па жаданні. Калі курыная грудка, фаршаваная грыбамі і сырам у дамашніх умовах, гатовая, пасыпці зверху свежай зелянінёй і падаваць да стала.