Грудка з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Араматная другая страва ідэальна падыдзе на абед або вячэру, асабліва калі падаваць яе са смятанай ці вялікім класічным йогуртам без дадаткаў. Пры жаданні можна выкарыстоўваць любыя прыправы ці спецыі пры прыгатаванні, каб напоўніць страву новымі ароматамі і смакамі. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Абраце агуркі паводле ўласнага смаку, баклажаны можна замяніць кабачкамі і г.д.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце ў вадзе, зрэжце скуру, сухажылы і плёнкі, нарэжце яго партыянымі шматкамі. Прагрейце ў казане ці кастрылі з антыпрыварным дном раслінную алей і паджарце ў ім мясо да румянай карочкі прыкладна 8-10 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым налівайце ў ёмістасць гарачую ваду, дадайце лавровыя лісці і тушуйце мяса прыкладна 30 хвілін на сярэднім агні да выпарэння вады.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю ад шкіркі, прамыйце разам з астатнімі гароднінамі. У памідорах вырэжце зялёныя сэрцавіны, з баклажана зняце хвостыкі, а перац ачысьціце ад насення. Парэжце цыбулю паўколамі і дадайце ў посуд, як толькі выпарыцца вада. Смажце прыкладна 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Балгарскі перац, памідоры і баклажаны нарэжце вялікімі кавалкамі і выкладзіце ў посуд. Пасаліце і папярчыце наразку, асцярожна змяшайце, каб яны апынуліся ўнізе. Тушуйце прыкладна 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
У канцы прыгатавання можна дадаць у ёмістасць прасмалены зубчык часныку ці нарэзаць памытую зеляніну пяшчоткі ці кропу.
- 7
Крок 7
Выкладзіце грудзіну з гароднінай на талеркі і падавайце гарачай.