Грысіні з сырам
Апісанне
Практычна ва ўсіх кафэ і піцэрыях вы можаце знайсці такія палкі з тэста, а ў Італіі, адкуль яны родам, іх называюць грысіні, і зараз я раскажу вам, як іх прыгатаваць. Рэцэпт прыгатавання грысіні з сырам, які я вам прапаную, даволі просты, і вы лёгка з ім спраўіцеся. Ну а калі вам цікава, з чым есця грысіні, то тут усё залежыць ад вашых упадабанняў. Мой муж, напрыклад, есць іх з супам або як закуску да піва, а мы з дзецьмі можам з’есці іх усе проста так, без усякіх дадаткаў. Паверце, такая выпечка сапраўды вельмі смачная і неймаверна духмяная, таму абавязкова паспрабуйце прыгатаваць грысіні з сырам у хатніх умовах. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам трэба прыгатаваць цеста. Я раблю гэта ў хлябапечцы, проста высыпаю ўсе інгрэдыенты (акрамя Пармезана) і ўключаю праграму «Першы пад'ём». Але вы можаце зрабіць гэта ўручную: для гэтага залейце сухія дрожджы цёплай вадой, перамяшайце, затым дадайце соў, цукар, алею і прасейную муку, замясіце мяккае і эластычнае цеста. Пакладзіце яго ў міску, накрыйце ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на гадзіну.
- 2
Крок 2
Калі цеста павялічацца ў аб'ёме, мы здрабняем Пармезан.
- 3
Крок 3
Умешваем сыр у цеста і зноў ставім яго на цяпло яшчэ на гадзінку.
- 4
Крок 4
Далей мы пасыпаем роўную паверхню мукай і выкладваем на яе гатовае цеста. Адрэзаем або адціскаем ад цеста невялікія кавалачкі.
- 5
Крок 5
Затым скочваем з кавалачкаў тэста трубачкі шырынёй з карандаш і даўжынёй каля 20–25 см.
- 6
Крок 6
Застілаем ашчыш пергаментам і выкладаем на яго грысіні, пакідаем іх у цяпле на 15–20 хвілін.
- 7
Крок 7
Затым адпраўляем у разагрэтую да 180–200 градусаў духоўку і выпекаем 20–25 хвілін.
- 8
Крок 8
А потым усей сям’ёй хрусцім арматычнымі і смачнымі палачкамі.