Грыбы пад соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта досыць просты рэцэпт грыбоў пад соусам «Бешамель», у якім можна выкарыстоўваць не толькі апёнкі, але і любыя іншыя любімыя вам грыбы. Такое страва можа стаць адрознай дапоўненнем да мяса ці да макаронаў, напрыклад. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На скавародзе растапіце сметанковае масла і засыпце мукой.
- 2
Крок 2
2. Пасмажце на сярэднім агні, пастаянна мешаючы.
- 3
Крок 3
3. На асобнай скавародзе ў невялікай колькасці масла лёгка падсмажце грыбы. У гэтым варыянце прыгатавання грыбоў пад соусам «Бешамель» выкарыстоўваюцца ружовыя астрыцы.
- 4
Крок 4
4. На сковороду да пасмажанай муцы тонкай цячэнніцай уліваць малако, працягваючы мешаць. Дадаць соль, перац, пры жаданні — шчапотку мускатнага арэха.
- 5
Крок 5
5. Потым смажаныя на моцным агні грыбочкі можна перакласці ў соус.
- 6
Крок 6
6. Добра як след дрэнна размяшайце і паварыце грыбы пад соусам на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
7. За 2 хвіліны да гатоўнасці дадайце ў скавародку цёрты сыр. Асцярожна перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Страву можна здымаць з агню. Грыбы можна падараваць з гарнірам. У дадзеным выпадку гэта будуць адвараныя раней макароны. Іх трэба дадаць на патэльню і добра змяшаць з грыбамі. Гатова: можна падаваць да стала, пасыпшы свежай зелянінёй.