Грыбы, фаршаваныя гароднінавай начынкай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Фаршаваныя грыбы добра падаваць з буханкай хлеба і хрусткім салатам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нагрэць печку да 230 градусаў. Выцерці грыбы паперавым ручніком і выскрэбстаць унутраную частку лыжкай. Паліць форму для выпякання аліўкавым алеем, каб алею пакрыла ўсю форму. Выкласці портобела ў форму, абпыскваць алеем і адкласці ў бок.
- 2
Крок 2
2. Адзалаць каўбасу ў вялікай нягустой сковородзе з невялікай колькасцю аліўковага алею і чырвонага перцу на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Пакуль каўбаса гатоўліцца, нарэзаць цыклю, фенхель, болгарскі перец, сельderэй і часнок. Выдаліць лісткі са сцяблоў размарына і дробна нарэзаць. Дадаць гародчыну, часнок і размарын на патэльню і абсмажыць з каўбасой да гатоўнасці, каля 5–7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць віно і варыць яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Нарэзаць падсмажаны хлеб кубыкамі. Дадаць тёрты сыр і хлеб кубікамі. Кубыкі хлеба павінны ўцягнуць усю вадкасць. Дадаць соль і свежамолоты чорны перец па смаку (ці больш чырвонага перца).
- 6
Крок 6
6. Дадаць лёгка змятае яйка. Сумесь павінна быць крыху вільготнай.
- 7
Крок 7
7. Выкласці падрыхтаваную гародніную начынку ў шляпкі портобела. Пасыпаць зверху тэртым сырам.
- 8
Крок 8
8. Выпякаць у духоўцы на працягу 35–40 хвілін, пакуль грыбы не стануць далікатнымі, а начынка залаціста-карычневага колеру.