Грыбы, фаршаваныя фаршам
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Так, падрыхтоўка святочнага стала — гэта сапраўднае мастацтва, а гасцей у наш час даволі цяжка здзівіць, але гэты цудоўны рэцэпт прыгатавання грыбоў, фаршаваных фаршам, — сапраўднае цуда. Тут настолькі ідэальна падобраныя ўсе інгрэдыенты, а грыбы атрымліваюцца настолькі смачнымі і сокавітымі, што заўсёды першымі разыходзяцца на стале. Асабіста я даволі часта роблю такую закуску, і яна заўсёды праходзіць на ўра, раз за разам усе хваляць мае кулінарныя здольнасці, але я, вядома, не прызнаюся ім, што прыгатаваць такую страву прасцей за простае. Але з вамі я ахвотна падзялюся рэцэптам і раскажу, як зрабіць грыбы, фаршаваныя фаршам. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку грыбачкі трэба добра памыць. А калі вы будзеце выбіраць у краме шампіньёны, бярыце тыя, што пару больш, але каб у іх была цэлая, не трэснуўшая шляпка.
- 2
Крок 2
Цяпер мы ашчарна аддзяляем ножку ад шапкі, каб не пашкодзіць яе.
- 3
Крок 3
Ножкі мы таксама будзем выкарыстоўваць, таму зараз дробна нарэзаем іх.
- 4
Крок 4
Сковороду разагрэваем на агні і растапляем у ёй невялікі кавалачак слаівачнага масла.
- 5
Крок 5
Затым выкладаем на сковароду нарэзаныя грыбныя ножкі і лук і смажым, пакуль з грыбоў не выпарыцца лішняя вадкасць.
- 6
Крок 6
Цяпер дадаем фарш, салім, перачым і добра змешваем. Жарым усё разам да поўнай гатовасці фаршу, але не перасушваючы яго.
- 7
Крок 7
Цяпер напаўняем кожную шляпку начынкай і выкладаем нашы грыбачкі ў форму для запекання.
- 8
Крок 8
Уліваем смятанку ў форму так, каб яна толькі напалову накрывала грыбныя шапачкі. Потым на кожны грыбок кладзем невялікую колькасць сыру. Ставім форму ў разагретую да 180 градусаў духоўку і гатуем на працягу 30–35 хвілін. Потым выкладаем нашы фаршаваныя грыбы на талерку, украшаем і падаём госцям.