Грыбныя
Апісанне
Грыбныя вушкі — смачная і сытая страва, вельмі простая ў прыгатаванні і даволі бюджэтная. Гэта, па сутнасці, тыя ж пельмені, завернутыя ў цеста ў выглядзе ромбаў, падобныя на вушкі жывёл. З гэтага і назва. Дзялюся рэцэптам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы зварыце ў пасалёнай вадзе працягам гадзіны.
- 2
Крок 2
Калі грыбы зварацца, адцядзіце ваду праз сіта. Парэжце іх дробна або перамеліце ў блендэры да стану фарша.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце, дробна нарэжце і падсмажце на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Змешайце грыбы з лукам, добра ўсё перамяшайце. Немнага пасаліце.
- 5
Крок 5
2 шклянкі мукі пасаліце, дадайце расліннае алей, наліце ваду.
- 6
Крок 6
Замесіце цвёрдае і пругкае цеста, паступова дадаючы мукі.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста тонкім слоем і падзяліце на невялікія ромбікі з дапамогай вострага нажа.
- 8
Крок 8
На кожны ромбік выкладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Зашчыпніце па сярэдзіне.
- 10
Крок 10
Потым запячатайце ўсе краі, як на выяве.
- 11
Крок 11
Зварыце вушкі ў пасоланай вадзе, пакуль яны не ўсплывуць. Праварыце яшчэ 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Дастаньце вушкі з дапамогай шумавакі. Дадайце сметанковае масла. Дайце трохі пастаяць, падавайце да стала.