Грыбныя мафіны з сырам і зелянінёй
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Мафіны могуць быць не толькі салодкім дэсертам, але і солёнымі. Ніколі не елі такіх? Я раскажу вам. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы старанна ачысцім і памоем. Потым нарэжам на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
І падсмажым з мінімальнай колькасцю расліннага алею. Пасалім і паперчым па смаку.
- 3
Крок 3
Сыр можна натраць на вялікай цёрцы ці нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Прасеіваем у міску мукі і дадаем цукар, соль і разрыхляльнік. Добра змяшаем.
- 5
Крок 5
Дадамо да мукі сыр і грыбы, перамешваем.
- 6
Крок 6
Памыем і абсушым зеляніну, а затым дробна нарэжам.
- 7
Крок 7
Дадамо зеляніну ў міску з мукой, грыбамі і сырам, перамешаем.
- 8
Крок 8
У адасобнай посудзе вілкай ці збівацкай змяшаем кефір, яйка і масла.
- 9
Крок 9
І дадаем атрыманую сумесь у міску з астатнімі інгрыдыентамі. Перамешваем. Цеста атрымліваецца даволі вузкім.
- 10
Крок 10
Форму для выпечкі мафінаў змазваем раслінным алеем і выкладаем цеста. Яго хапае на 12 мафінаў. Я не змазвала форму, а выкладвала цеста ў пергаментныя фармачкі. З-за размельчанага сыру мафіны погано аддзяляліся ад паперы.
- 11
Крок 11
І пячам мафіны ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 25-30 хвілін. Даем мафінам крыху астыць у форме і толькі пасля гэтага выцягваем.
- 12
Крок 12
Вось такія атрымліваюцца мафіны ў разрэзе. Калі яны гарачыя, з-за разтачанага сыру могуць здацца сырымі. А цёплыя будуць вельмі смачнымі!