Грыбныя кацлеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Грыбныя цмокі ў дамашніх умовах калісьці проста паціснулі мяне свой араматам, сачнасцю і незвычайнасцю, бо гэта, па сутнасці, цмокі з сюрпрызам — выглядаюць яны як самыя звычайныя "фаршавыя" цмокі, але не толькі, вашых хатніх чакае прыемны сюрпрыз! Як прыгатаваць грыбныя цмокі: 1. Спачатку лук і грыбы прамываем і чыстым, калі трэба. Дробім у блендэры або проста вельмі дробна нарэзаем. 2. Грыбы пакладзем у глыбокую міску, а лук падсмажым на раслінным алеі да залатога колеру. Дадаем да грыбоў. 3. Дадаем яйкі, соль і перац па смаку. Добра змяшаем. 4. Дадаем манную крупу, змяшаем і на 15 хвілін пакідаем сумесь — манка павінна крыху напухнуць. 5. Вяртаемся, яшчэ раз змяшаем і фармуем цмокі. Падсмажваем з абодвух бакоў на сярэднім агні. Гатова! Я, як кажуць, "па старонцы", прывыкла такія цмокі пакрываць сухарыкамі, але калі вы жадаеце зрабіць такія грыбныя цмокі ў дамашніх умовах больш дыетычнымі, то можна дадаваць сыры лук і падсмажваць на сухой патэльні, каб змяншыць колькасць тлушчу. Гэта значыць, эксперыментуйце. Падавайце гарачымі.