Грыбны вельінгтон
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Падрабязней, Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Грыбы памыйце, асушыце. Шапкі шампіньёнаў аддзяліце ад ножак. Зажміце грыбы паміж двума разразачнымі дошкамі і націсніце, каб яны расплюшчыліся. Гэта робіцца, каб выдаліць лішнюю вільгаць з грыбоў.
- 3
Крок 3
Разагрэйце скавароду на сярэднім агні. Абсмажце грыбы без масла некалькі хвілін, каб яны добра падрумяніліся. Пасаліце, паперчыце і прыправіце італьянскімі траўкамі. Затым уліце аліўкавы алей. Дадайце нарэзаны лук кольцамі. Смажце грыбы з лукам да поўнай гатоўнасці. Лішнюю вільгаць, якая вылучаецца з грыбоў, адліце.
- 4
Крок 4
Драбніце палову смажаных грыбоў з грэцкімі арэхамі і часнаком у мясарубцы.
- 5
Крок 5
Дадайце ў атрыманы грыбны фарш другую частку грыбоў, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Цеста раскатайце ў прамавугольны пласт таўшчынёй 2 мм. Выкладзіце ў цэнтр начынка. Надзяйце яму прамавугольную форму.
- 7
Крок 7
Накрыйце начынку адной паловай, падвярніце краі цеста, затым заверніце другую частку. Лішняе цеста абрэжце нажом.
- 8
Крок 8
Змяшайце раставленае какосавае масла, сіроп тапінамуру і соевае малако.
- 9
Крок 9
Смазыце рулет атрыманай сумессю. Пакладзіце ў халадзільнік на 5‑10 хвілін. Затым зрабіце на пірагу надрэзы наскос, не праразаючы цеста да канца. Выпякайце піраг у загадзя разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 35‑40 хвілін.
- 10
Крок 10
Грыбны Вэлінгтон гатовы.