Грыбны соус са зьвёздкамі
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Для прыгатавання грыбнога саусу са збітымі вялікімі можна ўзяць любыя грыбы, вельмі смачна атрымліваецца з шампінёнамі. Да рэчы, менавіта спецыі надаюць непаўторны аромат і колер саусу (асабліва куркума). У гатовы саус можна таксама дадаць нарэзаную зеляніну, напрыклад — петрушку ці кроп. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбочкі прамыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
Потым грыбы ачысьціце і нарэжце: можна адвольна, можна і кубікамі.
- 3
Крок 3
Лук ачысьціце ад лушпіны і нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
Грыбы пасмажце на раслінным алеі разам з луком каля 25 хвілін. Каб грыбы не перасмажыліся, дадайце крыху вады. Грыбы павінны тушыцца.
- 5
Крок 5
Потым дадайце спецыі: соль, перац, куркуму і кары. Улійце смятану. Прыемны жоўтаваты адценак надае куркума. Гатуйце яшчэ каля 3 хвілін, каб соус загуснуў. Калі жадаеце больш вадкі соус, дадайце вады.
- 6
Крок 6
З гатовым грыбным соусам са збіўкай атрымліваюцца вельмі смачныя спагеты. Пры жаданні можна дадаць зеляніну.