Грыбны соус з сушаных грыбоў
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Грыбны соус — гэта магчымасць зрабіць нават простую грэчаную кашу смачнай і не такой звычайнай. Акрамя таго, яго можна падаваць у якасці закускі з чорным хлебам, асабліва калі зрабіць яго дастаткова вусілым. Для прыгатавання грыбнога соусу з сушаных грыбоў можна ўзяць любыя сушаныя грыбы, найбольш аранжавымі і смачнымі, вядома, будуць белыя. Смятану бярыце пажырнейшую, 15 або 20 працэнтаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуйце сушаныя грыбы. Іх трэба прамыць, а потым заліць кіпятком не менш чым на 3 гадзіны. Да таго ж, можаце зрабіць гэта з вечара і пакінуць іх на нач.
- 2
Крок 2
Потым залітыя грыбы зварыце працягам 20 хвілін. Бульён не вылівайце, ён нам яшчэ прыгожыцца для соусу.
- 3
Крок 3
Адварыць грыбы нарэжце дробна.
- 4
Крок 4
На скавародзе падсмажце мукі ў невялікай колькасці масла.
- 5
Крок 5
Паступова падлівайце грыбны бульён, не спыняючы мешанне.
- 6
Крок 6
Калі ўлілі ўвесь бульён і дазволілі яму крыху закіпець, дадайце грыбы, перамяшайце.
- 7
Крок 7
Потым дадайце смятану і спецыі. Тушуйце ўсё 3 хвіліны (можна і 5), пакуль не загусне.
- 8
Крок 8
Гатовы грыбны соус з сушаных грыбоў можна падаваць гарачым.