Грыбны соус з шампінйёнаў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніраў. Правільна падабраны і прыгатаваны соус дапаможа раскрыць смак любой стравы і скрасіць любыя недахопы. Адзін з самых папулярных соусаў — грыбны соус з шампінёнаў. Гэты соус цаніцца за няжны смятаністы смак і лёгкасць прыгатавання. Вам не трэба купляць гатовы соус у краме — паспрабуйце прыгатаваць грыбны соус з шампінёнаў у дамашніх умовах. Прапаную вашай увазе просты рэцэпт грыбнога соуса з шампінёнаў з фота. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шампін'ёны памойце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце і нарэжце дробкімі кубікамі.
- 3
Крок 3
На скавародзе падгрейце раслінную алей і пасмажце цыбулю да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Дадайце ў скавародку нарэзаныя грыбы і смажце пад крышкай, пакуль уся вільгаць не выпарыцца.
- 5
Крок 5
На іншай скавародзе падсмажце мукі. Падсмажаная мука надасць вашаму соусу няжны крэмавы колер. Потым дадайце да мукі сметанковае масла. Добра размяшайце, каб у соусе не было згусткоў.
- 6
Крок 6
Улійце сметанку ў мукі. Добра змяшайце і паварыце на ціхім агні, не даводзячы да кіпення.
- 7
Крок 7
Дадайце ў соус пасмажаныя грыбы і варыце на павольным агні яшчэ 3 хвіліны. Калі вы жадаеце больш вадкі соус, разбавіце яго малаком.
- 8
Крок 8
Гатовы соус пералейце ў соуснік, ўпрыгожце свежай зелянінёй і падавайце цёплым.