Грыбны паштэт на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Асновай для гэтай стравы могуць быць зусім любыя грыбы (якія любіце), але таксама прыгатаваць грыбны паштэт на зіму ў хатніх умовах можна нават з звычайных шампиньёнаў. Часу сыходзіць каля 2 гадзін (калі закочваць банкі і стэрылізаваць). Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Восень — сезон грыбоў, і як не закрыць на зіму пару банак грыбнага паштэта? Рыхтуецца ён максімальна проста — па прынцыпе мяснога. Ітак, чысцім шампіньёны, наразаем іх на 4–6 частак і адпраўляем на сковарадку жарыць.
- 2
Крок 2
2. Цяпер на сковару кладзём белыя грыбы ў той жа колькасці. Смажым да поўнай гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Асобна абсмажваем цыбулю (даводзім яе да з’яўлення залатістай скарыны).
- 4
Крок 4
4. Дадаем прыгатаваную цыбулю да грыбаў, заліваем шклянкай вады і душым, пакуль уся вадкасць не выпарыцца.
- 5
Крок 5
5. Гатовую масу закладаем у чашу блендера і пачынаем збіваць. У выніку павінна атрымацца аднастайная кашыца. Соль і прыправы дадаем па смаку.
- 6
Крок 6
6. Затым раскладваем па чыстых банках, стэрылізуем па 10 хвілін, закручваем і адпраўляем у кладоўку.
- 7
Крок 7
7. Гатовы грыбны паштэт на зіму ў хатніх умовах можна ўжываць у ежу і адразу, пасля прыгатавання. У якасці асновы для бутербродаў — гэта выдатны варыянт.