Грыбны жульен са зьметанкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Думаю, што штосьці падобнае гатавала кожная з нас, бо па сутнасці гэты просты рэцэпт грыбнога жульена са зьвязкамі — гэта звычайныя грыбочкі, якія мы тушым, а пасля запякаем у зьвязках. На мой погляд, гэта настолькі геніяльнае і водначас простае спалучэнне, што лепшага нават цяжка падабраць. А паколькі зверху нашы грыбочкі мы паліем сьмятанай і шчодра пасыпем цёртым сырам, то страва атрымаецца сапраўды цудоўная, а яшчэ да таго і сытая. Таму прапаную не адкладваць гэты рэцэпт прыгатавання грыбнога жульена са зьвязкамі ў доўгі яшчык і ўжо сёння парадаваць сваіх блізкіх смачэйшай вячэрай. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, пачнем з таго, што прамоем грыбы і нарэжам іх тонкімі пластынкамі. Выкладзем шампінённі ў разагрэтую скавародку, дольем да іх крыху вады і тушым грыбы на павольным агні працягам 25-30 хвілін.
- 2
Крок 2
Калі вадкасць выкіпіць, наліваем на патэльню расліннае алей і пасмажваем грыбы яшчэ каля 15 хвілін, потым салім і перчым.
- 3
Крок 3
Раскладваем падсмажаныя шампінённы па кокатніцам, можна выкарыстоўваць і іншыя формы з агнетрывалага матэрыялу.
- 4
Крок 4
Наліваем у кацоўніцы смятану так, каб не дасягалі востанку, паколькі пры запяканні смятана можа пералівацца праз яе.
- 5
Крок 5
Зверху грыбы трэба змазаць смятанай, прыкладна 1-1,5 сталовай лыжкі на кожную кокотніцу.
- 6
Крок 6
Сыр натыраем на вялікай цёрцы і выкладваем яго гарбочкамі на грыбы. Сыру шкадаваць не варта: чым яго больш, тым смачней жульен.
- 7
Крок 7
Ставім нашы кацоцкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку і запякаем страву 15 хвілін. Як толькі сыр расплаўціцца, выключаеце агонь і падаеце жульен да стала. Смачна есці!