Грыбны жульен па класічным рэцэпце
Апісанне
Грыбны жульен — гэта простае і незамысловатае страва, якое гатуецца ўсяго за паўгадзіны, незвычайна сачнае і няжнае. Калі вы хочаце падаць гэтую гарачую закуску на святочны стол, то пячыце жульен у парцыяных кокотніцах, каб ён прыгожа і ўрачыста выглядаў. Гэта страва гатуецца з курыцай, з языкам, з вяндлінай, але абавязковы атрыбут любога жульена — смятанковы соус і прыгожая сырная карочка. Сёння дзялюся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы вымыйце, нарэжце невялікімі кубікамі і падсмажце на раслінным алеі.
- 2
Крок 2
Пасаліце грыбы і пасмажце 5–7 хвілін да прыгожага залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
У іншую сковороду пакладзіце сметанковае масла і мукі. Абсмажце да каляровага колеру і прыемнага арэхавага паху.
- 4
Крок 4
Улівайце малако, шчапотку солі і варыце соус да згусцення. Каля 2-3 хвілін.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце соус, каб не было згусткаў.
- 6
Крок 6
Пасмажаныя грыбы размясціце па коконтыкам.
- 7
Крок 7
Залейце зверху сметанакам соусам.
- 8
Крок 8
І пасыпце зверху цёртым сырам.
- 9
Крок 9
Пастаўце жульен у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15 хвілін.