Грыбное суфле
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Грыбное суфле прыемна ў поспалучэнні з бульбяным пюрэ, зпечанай бульбай, грэчанай кашай, свежымі памідорамі, агародніннымі салатамі. Халоднае суфле можна нарэзаць і падаць на бутэрброды са сметанковым маслам. Гэта смачна і апетытна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук і грыбы ачысьціце, папаласьніце, прадсыце. Парэжце лук невялікімі кубікамі, грыбы парэжце адвольна.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрэйце раслінную алей, выкладзіце цыбулю і грыбы, смажце 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Цяпер гатовыя грыбы пераложыце ў чашу блендэра, памельчыце на высокіх абаротах.
- 5
Крок 5
Пакладзіце пасечаныя шампінёні ў міску, дадайце сметану, соль і перац.
- 6
Крок 6
Дадайце курыны жаўток і ўсё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Потым дадайце крыху пшанічнай мукі і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Асобна збіце бялковыя курыныя бялковыя міксерам да пікаў.
- 9
Крок 9
Акуратна ўмясіце белак у грыбную аснову.
- 10
Крок 10
Пераложыце гатовую масу ў форму, змазаную маслам. Пасыпце цёртым сырам і запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 35-40 хвілін.
- 11
Крок 11
Можна падаваць.