Грыбная салянка з рысам і капустай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Салянка бывае не толькі мясная, але і грыбная. І для прыгатавання грыбной салянкі з рысам і капустай нам спатрэбяцца белыя сушоныя грыбы. Саме яны — гарант неверагодна смачнага і пікантнага арамату. Рыс можна ўзяць любы. Калі вы хочаце, каб салянка была больш вадкай, дадавайце падчас прыгатавання больш вады. Глядзім далей рэцэпту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лепш зацікавіцца сушанымі грыбамі не цэлымі, а кавалкамі.
- 2
Крок 2
Грыбы прамойце і залейце кіпятком. Хай гадзінку пастаяць, размокнуць.
- 3
Крок 3
Пакуль грыбы размякаюць, займіцеся агароднінай. Прамыйце капусту, цыбулю і моркву.
- 4
Крок 4
Капусту нарэжце, але не вельмі дробна.
- 5
Крок 5
Парэжце сярэднімі кавалачкамі моркву.
- 6
Крок 6
Парэжце лук.
- 7
Крок 7
Пачынаем гатаваць салянку: у вялікую кастрылю (ці ў казан) выліваем грыбы разам з тым сокам, які ўтварыўся падчас замачвання. Дадаем капусту, прамыты руж, крыху вады. Салім, перчым і туляем на малым агні.
- 8
Крок 8
На асобнай скавародзе пасмажце малюну і цыбулю. Потым гэту зажарку дадайце да салянкі ў кастрылю.
- 9
Крок 9
Прыгатуйце два зубчыка часныку і іншыя прыправы. З грыбной салянкай чудова спалучаецца імбір і тэмавая паста.
- 10
Крок 10
Дадаўшы ўсе прыправы, дагатуйце салянку. Гэта лёгка праверыць па рысу і капуцы: калі яны гатовыя, значыць, і салянка гатовая. Салянка павінна быць вялікай, па меры неабходнасці падлівайце ў яе ваду пры тушэнні, каб не прыгарэла. Гатовую грыбную салянку з рысам і капустай падавайце з зелянінёй.