Грыбная ікра з свежых грыбаў
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Задумаў прыгатаваць смачную закуску з грыбоў. Для гэтай справы выкарыстаў свежыя лісуначкі, апяты і чырвонагаловы. Грыбная ікра са свежых грыбоў у дамашніх умовах атрымалася вельмі смачнай. Захоўваць яе трэба ў халодным месцы. Тэрмін захоўвання — не больш за адзін-два месяцы, хаця сумняваюся, што вы так доўга зможаце не паспрабаваць такую смачоту. Поспеху. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свежыя грыбачкі старанна перабіраем і маем. Нарэзаем іх кусочкамі і варым у падсоленай вадзе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Дробім рэпчаты лук і абсмальжваем яго на раслінным але да празрыстага колеру.
- 3
Крок 3
Звараныя грыбкі перакладаем у блендар і перамалоўваем да аднароднай массы.
- 4
Крок 4
Чысцім моркву, трум яе на сярэдняй тарцы, дадаём да цыбулі і трымліваем на невялікім агні да гатоўнасці. Солім па смаку, дадаём прапушчаны праз прэс часнок. Тушым пад вечкам прыблізна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Цяпер змешваем грыбы з цыбулай і морквай, салім і перацім па смаку. Раскладваем па стэрылізаваных баночках і зачыняем крышкамі.