Грыбная ікра з сухіх грыбоў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Гэты рэцэпт прыгатавання грыбной ікры з сушаных грыбоў мае толькі адзін цяжкасць — правільны падбор колькасці грыбоў. Аднак у сушаным выглядзе яны займаюць вельмі мала месца, і вага атрымліваецца невялікай. Таму лепш замочваць больш грыбоў, чым патрабуецца. У мяне, напрыклад, грыбоў апынулася мала, і прыходзілася доўга тушыць. Так што ў наступны раз дадам больш. А вам жадаю поспехаў. Соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы замочваем у вадзе на паўгадзіны. Потым адціскаем рукамі і дробна нарэзаўаем.
- 2
Крок 2
2. Падсмажце ў алеівай алеі дроблёны лук і грыбы. Грыбы дасыпайце часткамі, каб яны не адразу пустылі сок, а ўспелі крыху падрумяніцца.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дадамо пасту з таматоў, спецыі па смаку. Добра змяшаем і на маленькім агні туляем да загусчэння.
- 4
Крок 4
4. У асобнай скавародзе падсмажым шампінённы і ўпрыгожваем імі гатовую ікру. Гатова!