Грыбная ікра з опушак на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Такая грыбная ікра з апеняў на зіму ў хатніх умовах гатуецца досыць лёгка. Калі вас здзіўіла лімонная кіслата ў складзе, то паведамлю, што яна выконвае ролю кансерванта нічым не горш за звычайны нам воцат! Праўда, калі вы плануеце зрабіць адну банку і з’есці яе за тры-чатыры месяцы, тады не трэба дадаваць кіслату. Тры месяцы баначка пастаіць у халадзільніку без праблем. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На раслінным алеі абажарым здробленую цыбулю. Калі яна стане залацістай, дадаем грыбы. Смажым, пакуль яны цалкам не будуць гатовыя. Я папярэдне яшчэ адварываю апенькі на працягу 40 хвілін: з грыбамі лепей быць асцярожным.
- 2
Крок 2
2. Калі з грыбаў выйдзе лішняя вадкасць, дадаем часнак і спецыі па смаку. Абжарваем да поўнай гатоўнасці. Арахат будзе цудоўны!
- 3
Крок 3
3. Перакладаем усю масу разам з рэшткамі масла ў блендар, здрабняем да стану аднароднай пасты.
- 4
Крок 4
4. Банкі і крышкі стэрылізуем. Выкладаем яшчэ цёплую масу, зверху пасыпаем лімоннай кіслатай — і зачыняем крышкамі на зіму. А зімой дастаём і насолоджваемся!