Грэчаныя блинчыкі (з пшанічнай мукой)
Апісанне
Для прыгатавання блинчыкаў па дадзеным рэцэпце выкарыстоўваюцца такія інгрэдыенты як: грачаная і пшанічная мукі, яйкі, малако, сметанковае масла і вада. Такія бліны можна рабіць з начыненнем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пшанічную і грэчаную мукі прасеяць, змяшаць разам. Трэцюю частку мукі змяшаць з дрожджамі. У міску наліваем цёплую ваду і падгрэткае малако, дадаем цукор і добра размяшаем. На 30 хвілін ставім апару ў цёплае месца (можна ў ёмістасць з гарачай вадой).
- 2
Крок 2
2. Калі жамак стаіць трыццаць хвілін, дадаем астатнюю мукі. Замяшаем і стаўляем у цёплае месца на 30 хвілін. Калі цеста павялічыцца ў аб'ёме, яго трэба перамяшаць, абмясіць і пакінуць, пакуль яно яшчэ раз не падыдзе. Паўтараем гэту працэдуру 2-3 разы.
- 3
Крок 3
3. Гарачае малако вливаецца ў цеста, добра размяшыць і дадаць соль і яйкі.
- 4
Крок 4
4. У цеста дадаем расплаўленае масла. Накрываем цеста салфеткай і ставім у цёплае месца для падымання.
- 5
Крок 5
5. Тонкім слоем расліннага алею змашчаем разагрэтую скавародку. Паменшыўшы нагрев, наліваем шклянкай на скавародку цеста. Выпякаем з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
6. На талерку складваем ужо гатовыя блинчыкі. Можна кожны блинчык змазаць маслам.