Грэчаныя блинчыкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У блинчыкі з грачаной мукі абавязкова варта дадаць крыху звычайнай пшанічнай мукі. Яна паляпшыць вязкасць цеста, аддаўшы сваю клейкавіну. Каб блинчыкі не прыліпалі да паверхні патэльні ў працэсе выпякання, можна дадаць у цеста крыху расліннага алею. Каб даведацца, падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску прасейце пшанічную мукі. Туды ж дадайце грычаную мукі. Змяшайце абодва сухія інгрэдыенты да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
У адзінку міску наліце малако. Калі яно цэльнае, лепш разбавіць яго вадой у прапорцыі 1 да 1. Дабярыце да малака сырыя курыныя яйкі, дадайце соль, цукор, соду і ўсё турботна збіце венчыкам.
- 3
Крок 3
У атрыманую малакова-яечную сумесь часткамі дадавайце пшанічна-грэчную мукі і працягвайце разбіваць усё збівацкай.
- 4
Крок 4
У вас павінна атрымацца даволі вадкае цеста без кусачкоў. Вылівайце цеста на разагрэтую патэльню з антыпрыварным пакрыццём з дапамогай кавалка і пячыце блинчыкі па некалькі хвілін з абодвух бакоў.