Грэчаная запяканка-суфле
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Пры прыгатаванні гэтай паветранай запяканкі можна выкарыстоўваць любыя спецыі і зеляніну паводле смаку. Пры жаданні магчымае замяшчэнне сметанковага масла на падсонечнікавае або сметану (1-2 сталовыя лыжкі).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты. Пры адсутнасці гатовай крупы, зварыце яе ў пасалонай вадзе (адносіны 1:1,5) і дайце крыху астыць. Масла заздалёгдзе дастаньце з халадзільніка, яно павінна быць мяккім.
- 2
Крок 2
Памясціце павідлом у чашу блендэра, памеляйце. Аддзеліце жаўткі ад бялкоў. Дадайце да павідла адвараную крупу, жаўткі і размякшанае масла, злучыце кампаненты ў блендэры.
- 3
Крок 3
У выніку павінна атрымацца аднастайная маса, у якую можна паводле смаку дадаць шчапотку солі і спецыі.
- 4
Крок 4
Астатнія бялкі ўзбіць у шчыльную пену.
- 5
Крок 5
Паступова дадаючы бялкі ў грэчаную масу, змяшайце ўсе кампаненты, якія ўваходзяць у склад запяканкі-суфле.
- 6
Крок 6
Выкладзіце атрыманую масу ў форма для запякання. Калі форма не сіліконавая, а металічная, яе трэба змазаць маслам і слегка пасыпаць мукой ці сухарыкамі.
- 7
Крок 7
Выпякайце грэчаную запяканку-суфле пры тэмпературы 190 градусаў у працягу 30-35 хвілін да залатыстага колеру. Падавайце страву гарачай ці халоднай са смятанай ці любімым соусам.