Грэчаная каша ў духоўцы
Апісанне
Усе ведаюць і ўмеюць гатаваць грэчку, яе падаюць як гарнір да мяса, рыбы, з фрыкадэлькамі, кацлетамі, сасіскамі, а таксама з малаком, падлівай ці дадаюць у супы. Мне падабаецца прыгатаванне кашы ў духоўцы тым, што не трэба стаяць каля пілі. Да таго ж, адначасова з грэчкай гатуецца і мяса. У выніку атрымліваецца гатовы страва, якое можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо прамываю і высушваю рэчоткам, нарэзаю невялікімі шматкамі і пакладаю на раскалёную скавародку з падсонечнай алеяй.
- 2
Крок 2
2. Падсмажваю кавалачкі на сярэднім агні да залатога колеру, дадаю соль і перац па смаку.
- 3
Крок 3
3. Нябуйшую цыбуліну чысцю ад шкарлупіны, прамываю і нарэзаю дробным кубікам.
- 4
Крок 4
4. Маркову чыщу, прамываю і дроблю на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Да пасмажанаму мясу спачатку дадаю пакроены лук, потым перамешваю.
- 6
Крок 6
6. Праз некалькі хвілін пасля цыбулі дадаю пасяканаю моркву і зноў перамешваю.
- 7
Крок 7
7. Добра дражу меса, каб выпарылася вадкасць, і кладу кавалачак сметанковага масла (75 грамаў).
- 8
Крок 8
8. Гарбузу заляваю трыма шклянкамі вады, ставлю кастрылю на агонь, вару да поўнага выпарэння вадкасці пад прыкрытай крышкай. Майгоць гатовую кашу здымаю з агню і размеркую па гаршочках.
- 9
Крок 9
9. У кожны дадаю яшчэ крыху падсмажанага мяса, добра змяшаю. Пастаўляю гаршочкі ў разагрэты да 180 градусаў духавы шафу на 15-20 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Дастаю гаршчыкі з духоўкі, у кожны дадаю па шматку масла, пакідаю на некалькі хвілін.
- 11
Крок 11
11. Праз некалькі хвілін перакладваю грэчку на талерку і ўпрыгожваю дробна парубаным зялёным луком, падаю страву гарачай.