Грэчка ў чыгуне
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такім спосабам, як я гатую грэчку ў чыгуне, можна прыгатаваць любую крупу. Меняцца будзе толькі час і прапорцыі. Напрыклад, у ячменную крупу трэба наліваць больш вады. Яна гатуецца доўжэй, паколькі сама крупа цвярдзейшая. Аўсянка, наадварот, гатуецца хутчэй. Рассказваю і паказваю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку высыпаем грэчку на патэльню. Ставім на агонь. Падгрэваем і перамешваем. Гэта трэба для таго, каб абалонка аддзялілася ад крупы.
- 2
Крок 2
Далей прамываем крупу пад цячучай вадой. Закладваем яе ў чыгунак. Заліваем чатырма шклянкамі халоднай вады. Салім. Ставім у духоўку.
- 3
Крок 3
Гатуем на сярэднім агні каля паўгадзіны. Як толькі адчуеце прыгожы аромат — дастаўце кашу з духоўкі. Пераканайцеся, што яна разварылася, а вада выпарылася. Апошні штрых — сметанковае масла. Маслам кашу не спорціш, асабліва калі гатуеш у чыгунцы!
- 4
Крок 4
Ставім кашу ў духоўку на 10-15 хвілін, каб грэчка "дагатавілася". Перамешваць нельга, інакш крупіны будуць нявыглядныя. Дастаем. Каша ў чыгунку гатовая і чакае ўсіх да стала!