Грэчка з кальмарамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Паколькі для прыгатавання кальмараў патрабуецца мінімальная цеплавая апрацоўка, грэчку спачатку варым асобна. Кальмары падсмажваем разам з гароднінай, пасля змяшаем з грэчкай. Страва атрымліваецца вельмі пажыўнай і сытнай, пры гэтым дыетычнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання стравы.
- 2
Крок 2
Грэчку зварыце асобна ў пасалонай вадзе. Адносіны крупы і вады – 1:2. Старанней не пераварыце грэчку, лепш прыгатаваць яе да стану «аль дэнтэ», паколькі каша яшчэ будзе гатавацца разам з кальмарамі.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце, нарэжце кубікамі, выкладзіце на разагрэтую масляную скавародку.
- 4
Крок 4
Зачысціце моркву з верхняга слою, нарэжце тонкімі палоскамі, дадайце да луку. Смажце паслядоўны на сярэднім агні да мяккасці прыкладна 5 хвілін, напрыканцы дадайце нарэзаны часнык.
- 5
Крок 5
Кальмара ачысціце ад тонкай плёнкі ўнутры і звонку. Іменна гэтая плёнка робіць кальмараў жорсткімі. Кальцы выкладзіце да пасоленых агародніны, пасаліце і паперчыце.
- 6
Крок 6
Кальмарарагі жарце 2 хвіліны, пасля змяшайце з гароднінай.
- 7
Крок 7
Адразу дадайце гатовую грэчаную кашу.
- 8
Крок 8
Сумесь перамяшайце, гатуйце не больш за 2 хвіліны, каб кальмары не сталі гумовымі.
- 9
Крок 9
Гатовы страву пераложыце на талерку, дадайце сметанковае масла, ўпрыгожце зелянінёй.
- 10
Крок 10
Гатова.