Грэчка па-купасці з сьвінінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вядома, грэчку ў нас ведаюць і любяць усе. Цяжка паверыць, што акрамя як у нас, нідзе яе так часта і шчодра не спажываюць: напрыклад, амерыканцам яна здаецца гаркаватай і «хімічнай» на смак. А навукоўцы кажуць, што калі з маладосці не прызвычаіцца да смаку гэтай каши, то ў дарослым узросце яна будзе здавацца негустовай. Але асабіста я абожнаю гатаваць і есці такую грэчку па-купецку са свінінай. Мясо становіцца мяккім, аддаваючы свой сок крупе, і яна гатуецца, нібы на бульёне! Смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На раслінным алеі падрумянім цыбулю і маркову да залатістага колеру, потым дадамо мяса. Жарым, пакуль мяса не падрумяніцца, а потым дадамо дроблёныя памідоры і часнык. Паменьшым агонь, тушым да гатоўнасці мяса.
- 2
Крок 2
2. Потым дадайце прамытую сырую крупу, падсмажце яе, пакуль не з'явіцца спецыфічны арэхавы запах. Пастаянна перамешвайце, каб нічога не прыгарэла.
- 3
Крок 3
3. Цяпер закрываем гарачай вадой і пад крышкай на малым агні тушым, пакуль каша не прыгатуецца.
- 4
Крок 4
4. Вуаля! Ось такая выйшла прыгажосць.