Грэчаны хлеб
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі вы любіцель грэчкі, то хачу распавесці вам, як з яе прыгатаваць вельмі смачны, з цукроватым смакам, грэчаны хлеб. З хрумсткай карочкай і мяккім мякішам, гэты хлеб значна смачней і карысней за крамовы. А пячы яго не складана: крыху часу і цярпення — і араматны хлеб гатовы. Ніжэй я падзяліўся з вамі простым рэцэптам грэчанага хлеба.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чыстую грэчку лепей браць добрага якасці, памеліце яе ў мукі. Выкарыстоўвайце для гэтага кавамолку або кухонны камбайн.
- 2
Крок 2
Добра просеяць жытнюю, пшанічную і грэчневую мукі. Ізюм трэба замочыць на 10 хвілін у цёплай вадзе, а арэхі нарэзаць, але не вельмі дробна.
- 3
Крок 3
У вялікай місцы змяшаем усе віды мукі, добра змяшаем і рабім углыбленне. Заліваем туды ваду пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Добра змяшаем і крыху вымесім цеста. Далей накрываем міску пленкай і пакідаем на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадаем у цеста соль і дрожджы. Замешваем, пакуль цеста не перастане прыліпаць да рук. Накрываем рухачком і ставім у цёплае месца на 40 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадаем у цеста арэхі і ізюм, перамешваем. Далей дзелім цеста на 2 часткі і фармуем хлеб, можна выкладзіць у форму або зрабіць круглы хлеб. Накрываем на 1,5 гадзіны і застаўляем.
- 7
Крок 7
Робім на цесте два надрэзы і пасылаем у разагрэтую да 240 градусаў духоўку на 35-40 хвілін. Гарэхавы ароматны хлеб гатовы.