Грэчаскі йогурт у дамашніх умовах
Апісанне
Падвойваць або патраяваць прапорцыі, вы можаце прыгатоўваць гэты малочны загатоўкі для ўсёй сям'і кожны дзень, калі вы любіце свежы густы і цягучы йогурт. Прадукт ідэальны, нізка kalорыйны, смачны і свежы. Захоўваць яго можна каля 2-3 дзён пасля прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Молако можна ўзяць любой жырнасці, каровячы ці казячы. Лепш ужываць гаспадарскі, а не магазінны прадукт. Ягада можа быць любой жырнасці, але абавязкова класічная, без дадаткаў! Прадукты за палгадзіны да прыгатавання дастаць з халадзільніка, каб яны прагрэліся. Ягада павінен быць не напоем, а вельмі густым, у невялікай фармачцы.
- 2
Крок 2
Малако пералейце ў кацёл, кастрылю і падгрэйце на піле да 40-50 градусаў, выключыце награванне і ахаладзьце вадкасць да 30 градусаў. Кропніце сабе на зваротны бок далоні крыху малака, яно не павінна паліць!
- 3
Крок 3
Пералейце цёплае малако ў глыбокую міску і выкладзіце туды йогурт. Добра ўсё змяшайце.
- 4
Крок 4
Пералейце ўсю масу ў невялікія баночкі. Патрэбны менавіта невялікія ёмістасці, бо ў банцы аб'ёмам 0,5 літра йагурт не стане такім густым.
- 5
Крок 5
Закрыйце іх крышкамі, абгарніце цёплым руханком, хусткай ці пледам — чым знойдзеце. Пакіньце на 3-4 гадзіны. Пасля гэтага, не адкрываючы, пастаўце банкі ў халадзільнік на ўсю ноч.
- 6
Крок 6
Па раніцы вы атрымаеце шчыльны грэчаскі йогурт, галоўнае — зліць зверху крыху празрыстай сывороткі, а потым насладзіцца мяккім смакам йогурта.
- 7
Крок 7
Пры жаданні з яго можна прыгатаваць сняданак, насыпаўшы ў ёмістасць гарбату з аўсавай мукой хуткага прыгатавання і запоўніўшы прыгатаваным кефірам, дадаўшы мёд ці цукор па смаку.