Мушлі на патэльні
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смажаныя мідіі на скавародзе з маслам лайма — і так ужо самастойная вытанчаная і смачная страва. Але я таксама хачу прапанаваць дапоўніць іх перад падачай пікантным соусам. Гэту чудоўную ідэю варта абавязкова ўзяць да ўвагі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грэбешкі прамыйце, добра асушыце паперавым рэчывам. Адразу крыху пасаліце і пры жаданні папярчыце.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце масла з дроблёным шалотам, цытрусавай цедрай лайма і шчапоткай солі.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе растапіце сметанковае масла са спецыямі і выкладзіце грабешкі. На сярэднім агні жарце па 2 хвіліны з кожнага боку. Пасля прыгатавання іх можна адразу падаваць да стала.
- 4
Крок 4
4. Калі жадаеце прыгатаваць соус, памяльце чыпок, змяшайце яго з цукрам, вінаградным ацтом, вадой, хлоп'ямі чылі і пастаўце на агонь. Пасля закіпання варыце каля 3 хвілін. Асобна развядзіце крохмаль у 2 лыжках вады і ўлійце ў соус. Перамяшайце, патушце яшчэ некалькі хвілін і знявіце з агню.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце грабешкі на талерку і палівце соусам. Можна дадаць ломчыкі лайма.