Гратэн з белакочанай капустай і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гратэн з броквёлай і грыбамі — вельмі лёгкае, але адначасова і сытнае блюда. Яно дастаткова хутка прыгатоўваецца, атрымліваецца неймаверна смачным і ароматным. Грыбны соус у стылі класічнага соусу «Бешамель» чудова дапаўняе броквёлу, надаючы ёй новыя смакавыя адценні. Рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Грыбы можна выкарыстоўваць любыя — шампінённы, асенькі, белыя.
- 2
Крок 2
У раслінным алеі пасмажце цыбулю да мяккасці.
- 3
Крок 3
Дадайце ачышчаныя і нарэзаныя на некалькі частак грыбы. Патушыце некалькі хвілін, каб грыбы трохі размякнулі.
- 4
Крок 4
Засыпце 1 ст. ложку мукі і перамяшайце. Потым тонкай цячэнні ўлівайце смятану і энергічна перамяшайце, дадайце яйка, засыпце соль і перац па смаку, не забудзьцеся пра шчапотку мускатнага арэха. Усё гэта добра перамяшайце і гатуйце на павольным агні 5 хвілін.
- 5
Крок 5
На дно формы для запякання пакладзіце невялікія суцвяцці бялокачаннай капусты, крыху пасаліце.
- 6
Крок 6
Залейце ўсё зверху ароматным грыбным соусам.
- 7
Крок 7
Зверху пасыпце цвёрдым сырам, натартым на дробнай цёрцы. Пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Гратан з кветковай капустай і грыбамі гатовы. Падавайце гарачым і насалоджвайцеся!