Гратэн з кветкавай капусты і брокалі
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Рэцэпт не вельмі складаны. Калі раней вы не гатавалі соус «Бешамель» — самы час паспрабаваць. З яго колькасцю можна эксперыментаваць. Аднакі гатуюцца хутка. У рэцэпце гэта не пазначана, але можна дадаць крыху часныку для больш пікантнага смаку. Дадайце да іх курыную вырайку — і ў вас атрымаецца чудоўны вячэра. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крок 1. Разбярыце капусту на суцвяцці. Добра прамыйце яе пад халоднай вадой. Пакладзіце на дно кастрылі цвітную капусту, а на яе — брокалі. Пастаўце на агонь і падсмажце (5-7 хвілін).
- 2
Крок 2
Крок 2. Потым выкладзіце капусту на талерку.
- 3
Крок 3
Крок 3. Зрабіце соус «Бешамель». Вазьміце сметанковае масла, расплаўце яго на сярэднім агні ў скавародзе, паступова дадайце мукі. Павольна ўлівайце малако, інтэнсіўна перамешвайце і давядзіце сумесь да кіпення. Дадайце соль, затым варыце соус на павольным агні прыкладна 10 хвілін. Консістэнцыя соусу павінна быць як у вялікай сметаны. Залейце соусам капусту.
- 4
Крок 4
Крок 4. Натрыце сыр, пасыпце ім страву, а потым зверху пакладзіце масла.
- 5
Крок 5
Крок 5. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пастаўце страву ў духоўку на 20-25 хвілін, пакуль сыр не расплаўціцца і не з'явіцца лёгкая бураватая карочка.
- 6
Крок 6
Крок 6. Дастаньце гратэн! Страва гатовая! Падаваць яго трэба цёплым ці пакаёвай тэмпературы.