Гратан з белакочанай капусты
Апісанне
Гратэн з белакочаннай капустай — адно з маіх любімых страв. Праз цвёрдую сырную карочку адчуваецца няжная крэмавая начынка. Белакочанная капуста проста тануе ў роце, заставляючы адчуваць прыемнае салодкае паслясмак. Гэта класічная страва здольна замяніць лёгкі вячэру і прыемна здзівіць сваёй сачнасцю і вітамінамі. Памятайце, што ў белакочаннай капусце шмат вітаміну С. Свайго любімага цвёрдага сыру можна замяніць на пармезан, а молаты чорны перац — на кайенскі. Удачы! :) Спадзяюся, рэцэпт гратэну з белакочаннай капустай вам спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. На падносе, выкладзеным паперай для выпечкі, выкладзіце цвітную капусту, пасаліце аляйвовай алеям. Пастаўце ў духоўку на 10 хвілін. Праз 10 хвілін выйміце, драўлянай лыжкай перавярніце капусту і зноў пастаўце ў духоўку на 15 хвілін. Цвітная капуста павінна атрымацца прыгожага залаціста-карычневага колеру.
- 2
Крок 2
2. Пакуль цвётная капуста пячэцца ў духоўцы, у каструлі на сярэднім агні растапіце масла, дадайце мукі, соль і перац. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. У соус паступова ўлівайце малако, перамяшаючы. Прагравайце некалькі хвілін на сярэднім агні, пастаянна перамешвайце драўлянай лыжачкай. Ні ў якім разе не дазваляйце соусу закіпець!
- 4
Крок 4
4. Памяншыце агонь і дадайце цёрты сыр. Не спынайце мешаць. Павінна атрымацца крэмападобная кансыстэнцыя.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце брокалі з духоўкі і пералейце ў форма для запякання. Панізьце тэмпературу духоўкі да 190 градусаў.
- 6
Крок 6
6. На капусту вылейце атрыманы соус. Размясціце па ўсёй капусце.
- 7
Крок 7
7. Капусту пад соусам пасыпце зверху сухарыкамі. Пастаўце ў духоўку на 20-30 хвілін, пакуль сырны соус не пачне бульбатаць.
- 8
Крок 8
8. Падавайце гарачым.