Гранатавы сіроп
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гранатавы сіроп, прыгатаваны па гэтым рэцэпце ў дамашніх умовах, можна выкарыстоўваць як для дэсэртаў, так і для жэле і выпечкі, для лікёраў і нават для мясных страв. Пры жаданні яго можна закатваць у стэрылізаваныя банкі і выкарыстоўваць па меры неабходнасці. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба адабраць добрыя гранаты, не вялікія і не зялёныя. Абраць іх і разразаць папалам. Акуратна разламаць на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. У глубокую миску наліць цёплай вады і пакладзіце туды апрацаваны гранат. У вадзе можна працягваць аддзяляць зернінкі ад шкуркі. Рэцэпт прыгатавання гранатавага сіропу пачынаецца менавіта з гэтага працэсу, каб выдаліць усе плёнкі, якія могуць зрабіць сіроп гіркім. Зернінкі асядуць на дно, а лёгкія плёнкі ўсплывуць. Іх трэба асцярожна дастаць сіткам. Пасля зернінкі яшчэ раз добра прамыць.
- 3
Крок 3
3. Прамытыя і перабраныя зерны трэба добра высушыць (зручней за ўсё пакінуць іх у дуршлагу на 10-15 хвілін, каб стекла ўся вада).
- 4
Крок 4
4. Потым перасыпайце гранат у глыбокую мисачку і пасыпце цукром. Колькасць цукру залежыць ад вашых смакавых пераваг, а таксама ад салодкасці саміх пладоў. Лыжкай ці талушкай для пюре лёгка прыцісніце зерні, каб гранат пачаў выпускаць сок. Пакіньце зерні ў цукры на 7-8 гадзін або на ўсю ноч.
- 5
Крок 5
5. Пасля таго, як зерны здадуць сок, а цукар у ім растварыцца, акуратна зліць атрыманы сіроп. Пры жаданні можна дадаткова выціснуць сок, выкарыстоўваючы тую ж талоўку ці чыстую марлю. Сам сіроп пераліць у кастрылю і паставіць на павольны агонь.
- 6
Крок 6
6. Каб гранатавы сіроп у дамашніх умовах быў крыху кісленькі, можна дадаць у яго 2-3 сталовыя лыжкі лімоннага соку. Давесці сіроп да кіпення і варыць на павольным агні, пакуль ён не пачне гусцець.
- 7
Крок 7
7. Такі сіроп можна гарачым разліць па банках і прастэрылізаваць каля 20-25 хвілін. Гэты просты рэцэпт гранатавага сіропу можна выкарыстоўваць таксама для прыгатавання жэле ці алкагольных коктэйляў.