Яловічная вырайка, заланая ў фальгу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. З такой мясасолі можна прыгатаваць вельмі шмат штодзённых страв, але мой сённяшні рэцэпт адносіцца да святковых, і ў ім я раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку чыстым цыбулю і часнык, нарэжам іх дробна, малюфку цёртам на вялікай цёрцы. На патэльні разаграваем раслінную алей і паджарваем на ёй пасолку да мяккасці, адключае нагрэў і даем ім астыць.
- 2
Крок 2
У астыўшыя пакускі дадаем памеленую петрушку, цёрты сыр і яблычны вінэгрыт, пасаліваем і паперчваем па смаку, усё добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Стягіну буйволяй прамываем і выкладаем на раздзялочную дошку тонкай часткай уніз, рабім зверху надрэз уздоўж. Натыраем буйволяйіну з усіх бакоў соллю і спецыямі.
- 4
Крок 4
Выкладваем начынку з агародніны і сыру ў разрэз.
- 5
Крок 5
Злучаем краі мяса і фіксуем іх шпагатом ці кулінарнай ніткай.
- 6
Крок 6
Завартоўваем выразку ў фальгу, выкладваем яе на падлогу і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на гадзіну. Пасля заканчэння часу фальгу трэба адгарнуць і пячы смятку яшчэ хвілін 10 без яе.
- 7
Крок 7
Вось цяпер выразка гатовая і яе можна падаваць да стала. Смачна есці!