Ялавічная вырайка ў сырнай карочцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Відавочна, што танчык у сырнай карочцы — не самая карысная і дыетычная страва, але часцічка пабалаваць сябе ўсё ж можна. Пра выдатнае спалучэнне ялавічыны і сыру варшчыкі ведаюць ужо доўгі час, аднак падсмажванне ялавічыны ў сырным цесты — даволі арыгінальны спосаб прыгатавання танчыка. Страва трохі грубаватая, але вельмі насыцільная, таму карыстаецца вялікім поспехам у мацнейшай палове насельніцтва. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром гавяжую выразку, нарэзаю яе на парцыйныя кавалачкі — не надта дробныя.
- 2
Крок 2
Замарынуйце нарэзаную ялавічыну ў сумесі солі, перцу і гарчыцы. Няхай марынуецца хаця б гадзінку.
- 3
Крок 3
Пакуль мяса марынуецца, сціраем сыр на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
Гатуем сырны тэст. Для гэтага змяшаем сыр, яйкі і крохмал і збіваем іх з дапамогай міксера да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Замарынаваныя кавалачкі буйвачай выразкі абваляць у мукі, потым абмацнуць у сырны цест і падсмажыць на патэльні 2-3 хвіліны з кожнага боку.