Ялавічная печанка з цыбуляй
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мяккая і сачная ялавічная печанка, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, проста тане ў роце. Нават калі раней вы і вашыя дамашнія асабліва не любілі гэты прадукт, цяпер ён стане любімай салодасцю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Печанку памыць, нарэзаць тонкімі пласцінкамі. Старыцеся выкарыстоўваць цялячую печанку, таму што печанка старых жывёл губляе частку карысці і смакавых якасцей.
- 2
Крок 2
2. Лук пачысціць і нарэзаць вельмі тонкімі кольцамі.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце мукі і спецыі па сваім смаку (соль, перац, гарчыца, папрыка), і ў гэтай сумесі абваляйце кавалачкі печанкі.
- 4
Крок 4
4. Разгрэйце вялікую патэльню, растапіце на ёй 1 чайную лыжку сметанкі (свінога тлушчу) і некалькі хвілін пасмяжце ў тлушчы кальцы луку, акуратна памешваючы. Гатовы лук выкладзіце на талерку.
- 5
Крок 5
5. У тую ж сковородку выкладзіце астатні смалец, калі ён расплаўліцца, выкладзіце печанку ў адзін слой і на сярэднім агні гатуйце яе, каб кожны кавалачак з абедзвюх бакоў стаў залатыста-карычневага колеру. Страва гатовая! Смачней за ўсё яна, калі падаецца яшчэ цёплай.