Ялавічная печанка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Першае, што трэба зрабіць, — гэта зняць плёнку з печані. Нарэзаць печань невялікімі кубікамі, а таксама саломкай (папалам). 2. Нагрэць глыбокую скавародку ці казан. Наліць алей для смажэння і пакласці ялавічую печань. Гатаваць на моцным агні працягам 5 хвілін. Пасля чаго накрыць крышкай і тушыць на слабым агні каля 10 хвілін. 3. Цыбулю нарэзаць паўкальцамі і кінуць у казан. Добра перамяшаць, зноў накрыць крышкай і тушыць каля 5 хвілін. Дадаць соль па смаку. 4. Балгарскі (сладкі) перац нарэзаць саломкай і дадаць да печані. Перамяшаць, накрыць крышкай і гатаваць яшчэ 5 хвілін. 5. Зняць скурку з памідораў, дробна нарэзаць і пакласці ў казан. Пасаліць, дадаць крыху кардамону. Добра перамяшаць. Гатаваць яшчэ 5 хвілін. 6. Падаваць з зелянінёй. Падавайце гарачым.