Яловічная печанка, тушаная ў смятане
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Печанка, тушаная ў смятане — класіка, якая ачаруе ўсю сям'ю. Яна не толькі смачная, але і вельмі карысная дзякуючы высокаму зместу жалеза і вітамінаў. Лепш узяць жырную смятану — тады печанка будзе мець больш шчыльны і балючы саус. Падавайце яе з бульбяным пюрэ, рысам, грэчкай ці тушанымі агароднінамі. Прыгатуйце і нахвалюйце гэтым выдатным стравам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання тушанай у сметане ялавічай печанкі.
- 2
Крок 2
Печанку ачысьціце ад плёнак і жыл, нарэжце кавалачкамі і залейце малаком. Пастаўце на 30 хвілін. Гэта пазбавіць печанку ад крыві і зробіць яе мякчэй.
- 3
Крок 3
Цыбулю рэпчатую дробна нарэжце. У скавародку наліце раслінную алей і разагрэйце на сярэднім агні. Пакладзіце ў скавародку цыбулю рэпчатую і пасмажце на сярэднім агні прыкладна 4-5 хвілін, перамешваючы. Пераложыце яе ў тарэлку.
- 4
Крок 4
У чашу насыпце мукі і пакладзіце буйволіную печанку без малака, перамяшайце, каб кожны шматок быў пакрыты.
- 5
Крок 5
Выкладзіце печань у скавародку пасля цыбулі і падсмажце з абодвух бакоў да карочкі.
- 6
Крок 6
Змяшайце смятану з вадой, перамяшайце і залейце печанку.
- 7
Крок 7
Дадайце пасмажаны цыбулю.
- 8
Крок 8
Памяншыце агонь, накрыйце крышкай і варыце 10-15 хвілін да гатоўнасці, затым знявіце з агню. Пасаліце, паперчыце і дайце пастаяць 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Тушаная ялавічная печанка са смятанай гатовая.