Ялавічная цыбуля з цыбуляй
Апісанне
Многія перад прыгатаваннем вымачваюць печанку ў малоцы, тады ў яе нема спецыфічнага паху і прысмаку, а таксама яна атрымліваецца больш мяккай, але на гэта трэба не менш за 2-3 гадзіны. У мяне не было столькі часу, таму проста зняў плёну. Яна атрымалася вельмі няжнай і прыемнай на смак, а цыбуля дадае прыемнага смаку і арамату
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свежую яловую печанку прамываю і ачышчаю ад згусткаў крыві, потым здымаю плёнкі і іншыя перапонкі.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаю печанку кавалачкамі каля 1 сантыметра ў таўшчыню, але не буйней.
- 3
Крок 3
3. Лук чысцю ад лушпіны і прамываю, потым нарэзаю яго паўкалямі і пасмажваю на патэльні з даданнем расліннага алею, але не да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Іншую скавароду ставлю на агонь, наліваю крыху расліннага алею і разаграваю. Выкладваю печанку і падсмажваю з абодвух бакоў па 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Да печані на патэльні выкладваю цыбулю, перамяшчваю і ўліваю лімонны сок, накрываю крышкай і гатуюшчы некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовую печанку з луком падаю гарачай, з карочкай чорнага хлеба.