Смажаная ялавічная печанка
Апісанне
Смажаная печанка нічым не паступаецца мясу, а часам і нават пераважае. Абіраючы печанку, звярніце ўвагу на свежасць і ўзрост прадукту. Чым маладзей будзе печанка, тым хутчэй і сачнасцей яна прыгатуецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем свежую печанку, муку, алей для смажвання і соль. Печанку лепш крыху падмарозіць, каб яе было лягчэй нарэзаць, і на скавародзе яна будзе менш крывавіць.
- 2
Крок 2
2. Марозільная печань цудоўна цяціцуецца, я нарэзала яе на кавалачкі таўшчынёй да 1 см. Калі печань старая, то лепш трохі адбіць яе молатком праз плёнку. Пасаліць з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Кожны шматак абростыць пшанічнай мукой.
- 4
Крок 4
4. Добра нагрэваем алей на патэльні. Кладзем печанку, агонь павінен быць моцны, каб кроў адразу згусла. Потым крыху памяншаем агонь і смажым 5 хвілін пад крышкай да ўтварэння карочкі.
- 5
Крок 5
5. Перавярніце кавалачкі на іншы бок, смажце да знікненні крыві.
- 6
Крок 6
6. Зняці з патэлы. Тушаная ялавічная печанка гатовая! Смачна есці!