Гаўячы язык у духоўцы
Апісанне
Нягледзячы на тое, што яловічы язык лічыцца дэлікатэсам і падаецца часцей за ўсё да святаў (і то ў вялікіх кампаніях), гатуецца ён вельмі проста. Ужо нават элементарна адвараны яловічы язык з майанезам – смачнейшае рэстараннае страва. Але я сёння прапаную крыху адступіць ад традыцый і запячы яловічы язык у духоўцы. Клопатаў не намнога больш, але вынік вас парадуе. Прыступім. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Ялявы язык папярэдне адварыце да напалову гатоўнасці (30 хвілін) і, пакуль ён яшчэ гарачы, здзіміце з яго скурку.
- 2
Крок 2
Пакладзіце язык у глыбокую міску, дадайце да яго солі і спецый па смаку, выцісніце некалькі зубчыкаў часноку. Залейце соевым соусам і пакіньце на 30–60 хвілін, каб ён промарынаваўся.
- 3
Крок 3
Перакладзіце язык разам з марынадам на ліст фольгі. Туга згарніце яго і адпраўце ў духоўку на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
За 10 хвілін да гатоўнасці фольгу разгорніце, каб зверху язік падрумяніўся. Аромат будзе стаяць проста нязвычайны!
- 5
Крок 5
Гатовы язык ахалодзьце і нарэжце тонкімі пласцінкамі. Падавайце на плоскай страўніцы, упрыгожыўшы зелянінай. Кушайце з задавальненнем!