Гарачыя стравы
Яловічы стэйк з пікантным бульбам
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 245 градусаў. Дробна нарэжце часнык і пасыпце сольлю. Выкарыстоўваючы востры нож, разатрэце часнык у пасту. Пераложыце ў невялікую місочку, дадайце шалот і 1 сталовую лыжку алею. На вялікім лісце для выпечкі выкладзіце бульбу разам з сумесшчу часныку. Запякайце, пакуль ніжняя старана не зарумянецца, прыкладна 20–25 хвілін. Тым часам разагрейце вялікую пласкую скавародку на моцным агні. Пасаліце і паперчыце мяса. Смажце па 3–6 хвілін з кожнага боку (у залежнасці ад тоўшчы стэка). Выкладзіце на талерку. Пакуль гатуецца стэк, прыгатуйце салат. У вялікай місцы збіце сталятны ацэт, гарчыцу і астатні алей, пасаліце і паперчыце. Дадайце рукколу і асцярожна перамяшайце. Падавайце стэкі разам з бульбай і салатам.