Ялавічы стэйк з сінім сырам і бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Разагрэйце грыль да высокай тэмпературы. Змяшайце часнык, розмарын, васціршырскі соус і масла ў місцы, пасаліце перцам. Пакладзіце стэйк у міску, нарэжце, калі трэба, паліце марынадам з абодвух бакоў. Марынуйце, перавяртаючы адзін раз, 15 хвілін або пастаўце на нач у халадзільнік. Залейце бульбу халоднай вадой у сярэдняй кастрылі, дадайце шчапотку солі. Давядзіце да кіпення. Паменьшыце агонь і варыце каля 15 хвілін. Сцячыце ваду, дайце крыху астыць. Разрэжце бульбу папалам і слаба паліце маслам, пасаліце сольлю і перцам. Абсмажце стэйк на грыле, перавяртаючы адзін раз, па 3–4 хвіліны з кожнага боку. Адстаўце ўбок. Пакуль што абсмажце на грыле бульбу, перавяртаючы адзін раз, пакуль не зарумяняцца, каля 5 хвілін. Недаўно пасыпце сырам. Партрэжце стэйк тонкімі ломцікамі. Падзяліце стэйк і бульбу на 4 порцыі. Падавайце, ўпрыгожыўшы галачкамі розмарыну. Гатовую страву можна падаваць да стала.