Яловічная рулетка з макаронамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Спачатку варым макароны ў кіпячэй пасалёнай вадзе да гатоўнасці. Сцякаем гатовыя макароны на дуршлаг, каб вада стекла. Далей дадаем масла, перамешваем і адкладаем пад закрытай крышкай. Цяпер гатуем мясную масу. Сцягаем цела якіня і дробім у кухонным камбайне або мясарубцы. Замочваем сухары ў вадзе на 7-10 хвілін. Калі яны размякнуць, дадаем іх у цела. Усё перамешваем, салім, перчым і добра абвіваем. На змочаную вадой салфетку выкладваем мясную масу і фармуем яе ў выглядзе прамавугольніка таўшчынёй 1-1,5 см. У цэнтр укладваем гатовыя макароны, краю салфеткі злучаем так, каб краю фаршу накладваліся адзін на аднаго. Канцы рулета зашчыпляем. Разаграваем духоўку да 170 градусаў. Скатваем рулет швом уніз на змазаны маслам пратэйн. На паверхню рулета наносім рысунак, змазваем яйком і пасыпаем сухарамі. Каб лепш прапеклася, рабім уздоўж рулета некалькі праколаў. Пячам рулет 30-40 хвілін. Калі страва гатовая, нарэзаем яе на парцыі і ўпрыгожваем зелянінёй. У якасці соусу лепш за ўсё выкарыстоўваць кетчуп ці тэмавую пасту. Гатовую страву можна падаваць да стала.