Яловечыя зразы
Апісанне
Зразы — страва літоўскай, беларускай, расійскай, польскай і ўкраінскай кухні, якая прадстаўляе сабой цэтліну ці мясны рулет з начынкай. У цяперашні час зразы прыгатоўваюць з самых розных прадуктаў. У параўнанні з звычайнымі цэтлінамі, зразы выйграваюць начынкай, якая можа складацца з сыру, яек, грыбоў, курыцы, агародніны. Зразы — святочная страва, якая ўпрыгожыць любое свята. Падаваць яе можна з рознымі гарнірамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса прапусціце праз мясарубку разам з цыбулінай.
- 3
Крок 3
У фарш дадайце сухары, сметану. Адкладзіце 1 ст. л. сметаны, каб змазаць зразы.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярчыце па смаку. Добра аббіце цьвілё.
- 5
Крок 5
Нарэжце курыную стегна невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Масла нарэжце кубікамі.
- 7
Крок 7
Фарш падзяліце на 10 роўных частак. З кавалачка фаршу зрабіце пляцок. Унутр пакладзіце крыху курыцы і кавалачак сметанковага масла.
- 8
Крок 8
Завярніце, зажміце краі, каб начынне апынулася ўнутры.
- 9
Крок 9
Такім жа чынам сфармуйце астатнія зразы. Выкладзіце іх на пэчань, выкладзеную пячачай паперай. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30-35 хвілін.
- 10
Крок 10
Змяшайце жаўток з 1 ст. л. вершкамі.
- 11
Крок 11
Дастаньце зразы з духоўкі, змажце іх жаўтком са зьмалочанымі вяршкамі, пастаўце ў духоўку яшчэ на 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Ароматныя тлушчыныя зразы гатовы.